3.加工蔬菜的总原则：先洗后泡，至少10分钟，也不要太久，否则农药会反渗到蔬菜里现洗现切（能手撕的不要切）、现切现炒、急火快炒、现炒现吃焯水后的蔬菜不宜挤去汁水，目的是减少包括水溶性维生素和某些植物性化学物的流失、氧化分解等。
据省商务厅分析预测，未来这些商品价格仍将存在小幅走低的压力与此同时，上周末国家统计局总经济师姚景源来郑参加某论坛活动时透露，中央政府在5个月内有效抑制了CPI指数上涨，这从百姓支付生活必需品的成本上已经得到体现。来到北京西城区一家超市里，一把把香椿装在盒子里，整整齐齐摆在货架上，标签框里赫然写着79.8元一斤。有顾客把香椿拿起来看了一下后又放了回去。
近些年来，其他蔬菜市场行情波动较大，盲目跟风种植往往惨遭失败在新疆、山东等地金瓜市场需求量较大，而且价格看好，每年都有收购商不远千里来到海南、湛江等地收购金瓜他通过反复分析，认为金瓜易种易管，投入成本较少，收获期短，而且有广阔的销售市场前景，于是便大胆种植。近日，北京大兴区种植中心推广站技术人员参加了由北京市食用菌团队栽培功能研究室举办的食用菌DIY科普培训及休闲观光研讨会培训研讨的主要内容包括鸡腿菇、双孢菇等草腐菌家庭室内筐栽、瓶栽等多种容器使用操作与栽培管理要点，平菇、灵芝等木腐菌观光休闲模式的试验内容介绍及食用菌休闲观光发展规划与需求研讨。康王红红薯为进一步促进我市蔬菜产品向“有机”方向转变，提高质量档次，我市及时组织有关人员多次到山东寿光、临沂、肥城等有机蔬菜发展先进地区考察学习同时，邀请我省著名蔬菜专家来我市举办有机蔬菜技术培训班，培训县（区）分管蔬菜工作人员、重点乡（镇）村蔬菜基地、农产品加工企业负责人以及乡村蔬菜技术员600多人（次）。
(三)压榨企业收购、加工油菜籽情况由于油菜籽的加工、购销利润相对较低，我市几家农业产业化龙头企业、大型的油脂加工厂都仅加工山茶油，没有收购、加工油菜籽小榨油坊直接收购油菜籽的也很少，大多是搞来料加工。蔬菜价格出现上涨因受本周持续阴雨天气影响，零售市场菜价波动较为明显价格监测中心在纬四路农贸市场监测的29个蔬菜品种中，有17个价格上涨，其中空心菜上涨60%、生菜上涨37.5%、菠菜上涨30.4%。
今年入春以来，该县强力实施“产业富民、突出特色、统一规划、区域布局、生态绿色”的蔬菜产业发展方略，扎实推进绿色生态“菜篮子”工程建设目前，全县稳定蔬菜种植面积11.6万亩，其中完成春夏季蔬菜种植面积5.8万亩，种植反季节蔬菜生产面积2.4万亩，完成13个秋冬蔬菜示范点共计1100余亩，办好武溪镇五里洲村、浦市镇浦溪村等县级蔬菜安全绿色生态示范样板点600余亩，全县其他乡镇各建立一个50亩以上的蔬菜生态示范点，既有力地促进了菜农增产增收，又实现了“菜篮子”绿色生态目标。
4月27日，海军驻西沙某部官兵的餐桌上增添了一道新鲜的自产蔬菜——清炒海水红甜菜利用海水浇灌种植蔬菜，这在大多数人看来是“不可能的事儿”，如今却在西沙成为了现实西沙群岛均为珊瑚沙地构造，且远离大陆，四周环海。记者从新民市大民屯镇了解到，去年少人待见的大白菜今年成了“香饽饽”，白菜刚一上市，便引来大批外地菜商到地头签单抢购，使白菜地头收购价由去年的0.1元/斤，涨到今年的0.18元/斤左右，比去年涨了不少。
资料显示，玉米种子业务占登海种业公司营业总收入的比例超过90%，公司的玉米品种以夏玉米为主，主要品种为在黄淮海地区推广的先玉335和登海605中原证券分析师杨澍认为，先玉335的增速出现下降，但幅度仍属正常范围之内，预计未来两年先玉335销量基本保持稳定;登海605具备高产、抗倒伏的特质，但抗病性较弱，将导致品种在不同年份、不同区域的推广效果差异较大，预计未来两年销量将保持25%~30%的增速。蔬菜从地头到餐桌要经过种植户—产地商贩—销地批发商—零售商—消费者共5道环节，每个环节都要支付不等的费用经调查，在整个蔬菜零售价格中，中间环节的费用和加价要占到一半以上，特殊情况下，甚至要占到90％左右。康王红红薯州３月２日专电去冬今春，瑞安市蔬菜播种面积１２.５万亩，总产量达２３.５万吨，其中花椰菜、盘菜、榨菜等三个品种面积达４.６万亩，总产量达８.８万吨目前，这些蔬菜的价格一路下跌，并出现大量积压，农民损失惨重。
近年来，镇原县集中力量打造蔬菜产业园区和种植示范基地，大力发展蔬菜种植大户、农业合作社和农业龙头企业，充分带动蔬菜产业发展，探索“基地+合作社+农户”模式，健全和完善蔬菜销售网络，启动农超对接工作。据介绍,山东省金乡县是我国大蒜的三大主产区之一,全县约有几十万名蒜农。记者在金乡县几个乡镇的调查发现,农民把几乎所有的耕地都种了大蒜。
那么寿阳的蔬菜产业又如何能够站在产业发展的制高点，走上跨越发展的美好前景呢？
