蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，里面含有维生素、矿物元素和膳食纤维，而且含有丰富的植物化学物对于肥胖、高血脂、癌症等慢性疾病的防治具有重要意义由于水溶性维生素、膳食纤维等营养素不能在体内贮留，所以需要天天摄入蔬果，以满足人体对这些营养素的需求。
湖北洪湖藕带不少市民感慨，现在菜价比猪肉价格还贵市民刘女士说：“现在买一棵大白菜动辄就要七八块钱，实在让人吃不消”蔬菜批发商刘长辉告诉记者：“今年春天菜价的确贵，去年同期茄子批发价是每公斤3元，现在涨到了5元。“我们乡的大头萝卜不仅在巫山已小有名气，还有不少外地人也知道了”两坪乡乡长陈逢玉说，在脱贫攻坚中，他们充分发挥区域优势，打响了大头萝卜的品牌现在，已在石龙、周家、华家、溪沟等村发展以大头萝卜为主的蔬菜10000亩，预计年产值将达5000万元。
走进红泥乐农场，园区占地约7.5公顷，拥有32个日光温室标准大棚以“生态、环保、可持续发展”为经营理念，种植绿色、生态、环保、无公害农产品，利用生物链原理，把农场中的种植、农产品加工、销售、休闲体验农业等产业构建成了一套相互依存，资源循环再利用的封闭系统，真正打造纯天然、无公害的绿色农产品。据市商务委负责人介绍，下一步将按照市委市政府领导防汛工作重要批示指示精神和市防汛办相关工作部署要求，在认真总结前期工作的基础上，把各项工作再细化、再规范、再落实，全力做好防汛应急和蔬菜等生活必需品市场供应保障，打好“七下八上”主汛期这场硬仗。洪湖藕带四是品牌知名度不断提升太白县1982年被省政府批准为全省二线蔬菜补淡基地以来，先后被国家农业部、省农业厅命名为国家农产品标准化生产示范区、国家无公害农产品综合示范基地县、陕西省无公害蔬菜生产基地、陕西省高校蔬菜直供基地。
除了小赖，该公司还集中了各界的精英，有农科院授予证书的技术专家，还有从事金融、贸易的各界人才在采访中，他们均透露出了自己的一个梦想：希望有机蔬菜真正得到百姓的认可。“梁山西瓜从5月份起热销，一直持续到9月份。有了农行的贷款支持，农民就有了启动资金，种植西瓜让农民得到了实惠。”李红新说。湖北洪湖藕带
伽师县是新疆著名的伽师瓜主产地，如何解决伽师瓜产品深加工促进产业持续健康发展是多年来困扰伽师瓜生产的一道难题，绿星农民专业合作社通过试验采取烘干技术加工出口感甜美的伽师瓜干，这项技术填补了伽师瓜产品深加工的一项空白。
同时还以发放科技信息反馈表的方式，收集了大量农户对科技服务工作的建议和要求，分类进行了解答，对一些问题还进行了现场示范力求达到“家家有个农秀才，户户有个科技明白人”。运行机制：全额投入研究经费;科研成果所有权属双方共有，开发权属本公司，产品进入商业应用阶段，按产品开发效益给予的科研成果后补助及利益分成。湖北洪湖藕带
在蔬菜集中产区乡镇和鲁南、艾曲、天马、曹湾等蔬菜批发市场以及龙头加工企业均建立了质量速测站，对农产品进行定期检测和不定期抽检，形成以检测中心为龙头、以速测站为基础、以抽检为补充的检测与监控网络体系。据苏州市价格监测中心节日监测显示，2月15日市区农贸市场蔬菜价格也开始回落，菠菜、黄豆芽、青椒、水芹、黄瓜、韭芽每500克分别为4.25元、4元、4.25元、5元、8元、10元，与节前(小年夜、大年夜)相比，分别下跌15%、20%、15%、23%、11%、5%;西红柿4.5元、冬笋9元价格维持节前水平。洪湖藕带又叫“无公害”蔬菜，是近年来针对大量使用农药，造成蔬菜污染而生产的一种清洁蔬菜９、切片蔬菜它是将鲜蔬菜洗净后切片，然后在真空中用60℃温水烹熟后经快速冷却制成这种切片蔬菜在－４℃时冷藏10至14天依然可保持新鲜，在普通冰箱里它能存放21天而质色香味不变。
工作人员分析，近期蔬菜菜价上涨是多种因素造成的，其中季节性因素是首要因素11月份，北方蔬菜生产供应进入淡季，自然生长蔬菜开始断档下市，蔬菜供应主要靠大棚蔬菜满足市场需求，蔬菜总体生产数量下降导致蔬菜供应量减少，拉动近期蔬菜价格反弹上涨。湖北洪湖藕带从临沂市商务局提供的8月份第4周生活必需品市场分析来看，本周蔬菜平均农贸价格3.71元/公斤，环比持平。监测的18种蔬菜中，油菜、生菜、大白菜等叶菜价格同比分别上涨25%、10%、25%。
在启明、长大商贸城、立山时代等农贸市场上，黄瓜、茄子、豆角、青椒、西红柿、韭菜、香菜、圆葱、尖椒蔬菜的价格，和上个月相比，降幅都在10%以上。蒜薹价格上涨了30%以上、大白菜、菠菜涨幅达20%以上。
