”林艳说，甘肃以土豆为原料的下游产业发展迅速，随着各地气温回升，以土豆为原料的淀粉、食品等生产企业进入旺季，土豆用量进一步加大，去年由于减产库存很有限，这也是造成市场货源短缺的原因之一。
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据了解，目前我市蔬菜八成以上来自外地，如土豆主要来自内蒙古，芸豆、豆角主要来自云南，菜花主要来自福建，冬瓜、南瓜主要来自海南，卷心菜来自湖北等。也正因为南方蔬菜占相当比重，北方的大面积恶劣天气对
