脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。
金久星科技有限公司10月23日，兰州市五泉菜市场，市民跟菜贩讲价。进入10月以来，兰州本地蔬菜即将下市，出现缺菜现象，蔬菜价格普遍上涨。随后记者查询了石家庄市物价检测数据，数据显示：受场地转换及连续降雨天气的影响，蔬菜价格整体呈上涨姿态石家庄市物价部门的工作人员表示，蔬菜价格除了受天气状况的影响外，还受到产地、运输、人力等多方的影响。
目前，该基地已种植小白菜、南瓜、冬瓜、葱等10多个品种蔬菜30余亩除引进新品种外，基地还种植红薯、马铃薯、百合等当地特产，并对农产品进行深加工，提高农产品附加值，增加农民收入。高产的本地菜拉低了菜价“每年四五月份是本地菜的高产期，每天本地菜的供应量可达六七百吨，占市面上蔬菜供应总量的40%。”钱海山告诉记者，“供应量较大的本地菜包括青菜、毛毛菜和芹菜等。”久星11号韭菜某超市里，“洋”水果贴中文标签只标明产自哪个国家，英文标签却只有果名没有产地当消费者要求对贴着“夏威夷”的木瓜解释产地时，营业员说“喜欢吃的话管它是哪产的呢？”不少“洋”水果的价格牌上产地一栏基本上都是空着的。
日前，记者在长安区府东一路早市看到，几乎每个蔬菜摊位都有“1元菜”出售“黄瓜1元1斤，白萝卜6角一斤”一位摊主边吆喝边跟记者搭话，称他正在销售的1元以内的蔬菜有三四种，2元以下的菜占到了一多半。2月4日，商务部外贸司负责人对韩国退回山东蒜农提供的2200吨大蒜作出回应该负责人表示，经初步判断，本次事件属商业合同纠纷，双方涉事企业对此已进行多轮磋商同时，商务部要求中国驻韩国大使馆经商参处及山东省商务厅等部门积极协调有关企业并与韩方进行沟通交涉。金久星科技有限公司
8月，乌鲁木齐市重点监测的30种常吃蔬菜，平均价格为2.6元/公斤，比年初菜价便宜了一半。
如今引种台湾白玉苦瓜，我们的收入的的确确增加了老陈给自己算了一笔帐，如眼前这么大的一块田地，平常种植一茬苦瓜的收入是千把块，通过引进种植新品种，收入是原来的两三倍。二、让商家提供详细地址和企业工商注册信息：交易前一定要通过详细地址核实、当地工商局查询等方式来确认商家身份是否属实，同时要注意查看营业执照上的法人跟对方出示的法人身份证是否符合，同时需要注意营业执照上的年检时间是否过期等。金久星科技有限公司
光谷梅南南街麦子生鲜超市老板高杰告诉记者，南瓜的进货价都是两元多钱，创近几年来新高来自皇经堂批发市场24日的批发价格行情显示，南瓜批发价为3.2元/公斤该市场一位批发商透露，现在市面上的南瓜主要分两类，一类是山东等地去年出产的南瓜,因过冬储存难，成本较高，导致现在身价上涨。这两天，因为转基因作物违规试验的曝光，南繁，这个位于海南省的“中国优良种子摇篮”，一下子为国人所关注。久星11号韭菜12月29日“放心食品工程”让市民放心12月28日，厦门绿色食品配送中心的工人在为市场配制新鲜蔬菜目前该中心年可加工净化蔬菜4万吨福建省厦门市把建设“放心食品工程”列为为民办实事项目，通过扶持和引导农业产业化龙头企业参与绿色食品开发，为无公害食品、绿色食品、有机食品进入市场开辟“绿色通道”。
业内人士提醒，姜、葱、蒜都属于调味菜，需求比较固定，量多价跌，量少价涨,要避免其价格的忽高忽低就需要加大对农民专业合作组织、行业协会等的扶持力度我国大多数农民从事着小生产作业，了解消费需求、市场价格波动往往靠观望、经验、感觉，对市场信息的获取容易片面、延后，抗风险能力较弱。金久星科技有限公司要加快示范基地建设，探索具有甘肃特色的马铃薯全程机械化生产模式，以龙头企业和示范基地为基点，把产业化与机械化结合起来，面向产业发展需求，把提高土地产出率、资源利用率、劳动生产率、促进农业增效农民增收作为主要目标，进行农机化科技资源优化组合和农机化技术装备集成配套。
农时不等人，再育苗肯定来不及，不过，还有补救办法，直接买现成的苗就行雨后第三天，技术人员就驱车赶往山东采购草莓苗买小一些的，可以赶上元旦、春节的采摘旺季，甜瓜苗买大一些的，买回来直接定植，“十一”就能成熟。
