大多数蔬菜每百克热量在20卡以内，如果这样的蔬菜，洗洗就吃，还真能减肥，但若将蔬菜放进油锅里翻炒，热量就往上窜。
辣椒保鲜重庆市财政局农业处副处长张明介绍，今年，重庆市用于保证居民“菜蓝子”供应的资金比上年增加了13.6亿元，增长99%，努力增强农业综合生产能力，实现从“菜篮子”到“现代农业”的转变。闻老庄村村支书蒋成旺告诉记者，今年4月份，村里成立了互助光荣社发展种植小辣椒，吸纳无劳动能力、无脱贫项目、无致富门路的“三无”贫困户64户112人通过光荣社种植辣椒面积180亩，除去成本一亩地挣2000多块，合作社见的效益高，贫困户就分红多，到明年准备扩大到500亩到一千亩的基地。
市商务委人士分析说，虽然当前部分地产秋冬菜上市量有所增加，但受季节性因素持续影响，蔬菜生长周期变长、上市量减少和成本增加等原因带动蔬菜批零均价持续小幅上涨，菜花、茄子等非时令蔬菜因上市量少和运输、储存成本增加影响，价格涨幅较大。要充分利用冬、春季光照条件较好的优势，加强冬季蓄热增温和保温防寒，尽量增加光照强度和时间主栽种类：日光温室种植茄果类、瓜类、豆类、甘蓝类、叶菜类等喜温果菜，推广间作套种，充分利用空间。洛椒301辣椒以甘肃农业大学为依托，加强与农业科研院所、大专院校的合作，推动产、学、研结合，推动天祝特色农业的大力发展经过不断努力使高原农业科技示范园成为高效农业展示的窗口，培训农民的基地。
在东部的20多个大棚内，尽是紫色、红色、青黄色的生菜，似菜更似花，形态各异却十分鲜嫩，是准备春节期间上市的特色蔬菜肖龙坤对这些蔬菜娇儿格外照顾，在双层棚房上增加了一层薄膜。秋天是一个收获的季节。但今年秋季，我省多个蔬菜种植区的农民心里有点沉。互助、湟源、湟中、大通等地的蔬菜都出现了不同程度的滞销，很多地方的蔬菜无人收购，只能任其烂在地里……辣椒保鲜
县蔬菜局对重点蔬菜基地及农产品质量监管员进行统一培训，利用农产品质量安全县项目设备——农残速测仪进行产品化验，并上传省农产品质量安全监管网，实现农产品质量省级监管。
隆冬时节，昔日荒山秃岭的宾川县金甸村却是桔果金黄的新景象村民阳朝丽告诉记者，这些山地过去都是闲地现在水利条件好了，家家种上果树，她家８亩果园一年的收入可达６万多元。湖海村民朱程跃在探索食用菌栽培技术过程中，发明了冷库有氧出菇法采用冷库种植食用菌不需要施用农药，收获的食用菌都是无公害食品，其经济效益比采用大棚种植高出6倍多如今他年平均种植15万袋金针菇，纯收益达120万元。辣椒保鲜
在该县的12月18日萨玛节到来之际，榕江县将通过萨玛节这个窗口，向游客传达更多关于萨玛牌蔬菜的信息，榕江县蔬菜更多更大规模的输出，促进农民收入，让更多人获得实惠。在太原河西农产品批发市场，菠菜的批发价格在每斤4至4.5元之间，比7月30日高了1.5元“夏天天热，绿叶菜存放时间短易打蔫损耗大，当天进货就得卖出去菠菜批发价太高，每斤零售价5.5元都没啥利润，高价绿叶菜在市场上很难卖。洛椒301辣椒滨湖镇龙寺生态园依托山军嶂村的山林资源，吸纳该村全部农业劳动力为园区职工，去年园区农民年收入1万多元马山耿湾村、太湖花卉园等在杨梅、醉李、柑桔成熟季节，积极开展“果品采摘自助游”等活动，吸引大批游客。
滥用保鲜剂竟成“潜规则”（那没办法，你只能是用这个防腐，它烂得慢）。辣椒保鲜了解情况后，工商执法人员经过查看，发现陈大妈购买的土豆看起来明显比一般土豆要“漂亮”，不但表皮发亮泛白格外显眼，而且摸起来也非常光滑随后，执法人员根据陈大妈提供的线索，当即找到了那家销售“新土豆”的商贩。
市农委介绍，今年合肥伏缺蔬菜主要依靠本地供应近来年，合肥市强化岭区民生菜、近郊精品菜、夏季伏缺菜“三菜”基地建设特别是今年，在前期受旱较重，市场蔬菜一度供应紧张情况下，提前二十天及早安排伏缺蔬菜生产，及时稳定了市场供应。
