“从长期变动看，蔬菜价格呈现一定上涨趋势，这与宏观经济背景、CPI、石油价格等因素有关今年蔬菜价格同比高于去年，在一定程度上符合长期变动趋势”穆月英还表示，蔬菜价格带有鲜明的季节性波动特点，同时，种植期内受自然灾害等偶然因素的影响，也会引发蔬菜价格出现超常性价格波动。
杞县金杞高级中学第五，以餐饮、旅游业为代表，城市对优质、高档、高价蔬菜品种的消费需求增加，联动抬高了整体蔬菜价格水平随着餐饮和旅游业的发展、居民生活水平的提高和饮食结构的改善，市场对蔬菜品种、花色要求越来越多，食品安全标准越来越高，我国蔬菜生产逐渐向专业化、品牌化、标准化方向发展，生产方式由露天向设施转变，这都导致了蔬菜种植和流通环节的投入相应提高。4月11日，记者在济南市农贸市场和商超走访发现，天气转暖，新蒜陆续上市，但大蒜价格价格降幅明显，11日泰山区新蒜平均价格跌至4元/斤，较3月同期9.00元/斤环比下降55.6%，较去年同期6.00元/斤同比下降33.3%。
据我市价格监测中心3月21日数据显示，监测的13种蔬菜均价为2.81元/斤，比上期（3月15日）下跌0.71%，比去年同期下跌21.9%其中大白菜、黄瓜、冬瓜、豆角、茄子、青椒、萝卜价格分别为1元/斤、3.5元/斤、2元/斤、5元/斤、4.5元/斤、3.5元/斤、1元/斤，同比下跌33.3%、12.5%、20%、44.4%、10%、50%、33.3%。同时，该镇引进烟台德盛源食品有限公司，建设了临邑盛德食品蔬菜深加工项目目前，全镇形成了智能化种苗繁育—标准化蔬菜基地—农业部定点市场—蔬菜深加工的完整蔬菜产业链条。金杞蒜苔新华东街穆萨羊杂碎馆的老板娘说，如今各项成本提高，不得不涨价，但他们始终保持优选用料、老法儿制作，很多顾客一吃就是十几年。
显然，关于蔬菜生吃好还是熟吃更好这个问题，我们不能一概而论，要根据蔬菜的营养特点和个人身体状况来确定有的蔬菜适合生吃，如黄瓜、西红柿等，而有些蔬菜则只能烹调而食，否则造成消化不良，甚至引起食物中毒，会导致一系列不良的后果。据悉，昌吉市海奥奶牛合作社共种植70亩蔬菜展示田，有18个蔬菜新品种。截至目前，已产出蔬菜15吨，按市场价5元/公斤，收益可达75000元。杞县金杞高级中学
12月2日，冬阳融融，记者在店下镇沿途看到，开阔的农田中，连片的青翠蚕豆苗在清风中摇摆，长势可人。农民穿梭其间，或施肥，或灌溉，或平整土地……一派农忙的景象。
三亚，作为海南冬季反季节瓜菜重要生产地之一，为丰富全国人民的“菜篮子”，发挥了极其重要的作用但是，不少市民却向记者反映这样的问题：为什么拥有极大种植及外销能力的三亚，菜价却远比输出地蔬菜的目的地价格高，而这也成为了人们眼中的“怪事”。目前，示范的富硒黑花生进入荚果成熟期，日本紫薯也进入茎叶盛长块根膨大期，预计9月上旬至10月上旬采收。杞县金杞高级中学
目前贵阳、黔南州、黔西南州、铜仁市等地动用价格调节基金支持旱区的蔬菜供应和生产，加大蔬菜基地抗旱保苗工作，维护蔬菜市场价格保持基本稳定。据国家统计局长治调查队市场调查数据显示，3月10日农贸市场猪肉、猪排骨每公斤价格分别为24元和25元，比2月份均价分别下降4元和5元，降幅为16.6%和20%;超市猪肉、猪排骨每公斤价格分别为25元和33.6元，比2月份均价分别下降5元和14元，降幅为20%和38%，价格下降明显。金杞蒜苔据市农林科学院园艺所专家介绍，随着城市化进程不断加快，新鲜蔬菜的需求量越来越大，而土地却越来越紧缺，为了打破传统蔬菜种植方式的瓶颈，市农林科学院组建项目组，联合相关农业科技部门，以套种农业栽培模式为突破口，进行了集成栽培技术的科技攻坚。
不过价格部门希望市民不要担心，目前南京蔬菜供应充足，批发价也没有太大波动，随着天气转晴，菜价会逐渐回落到正常水平。杞县金杞高级中学张传良在林下种植香菇，实现了食用菌向其天然产地(森林)的回归，也弥补了高温季节市场鲜菇供不应求的矛盾，更突破了夏季不产鲜香菇的传统种植模式。
种植青菜头是许多涪陵农户增收的途径，以前每年青菜头只能种植一季，但随着科研人员的不懈努力，终于实现了两季试种成功，这意味着在涪陵青菜头产量增加的同时，农户的收入也有望同步增长。
