果实成熟呈黄色、带有白色棱沟，果面光滑，果肉白色。肉厚2厘米，肉质较脆，风味清香。耐湿耐热性较强，中抗白粉病、霜霉病。单果重约1公斤，中心糖15%。
银条菜的多种做法这些天来，白银靖远县大芦乡大多数村民的心情和炎热的天气一样焦躁，原指望地里丰收的洋葱能给家里带来丰厚的收益，不料收购商拉着洋葱玩起了失踪，农民手里只捏着一沓白条。小小菜心缘何成为当地农产品明星？据介绍，福田菜心是福田镇特色农产品之一，是本土品种，当地人叫客家婆菜心、高脚菜心，具有植株高大、菜质鲜嫩、清甜可口、爽脆无渣、菜味浓郁的特点，有着悠久的种植历史。
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种植时应挖深沟，一般深90cm，宽20cm，行距100cm，株距15cm正常年份4月中旬播种，9月中旬收获地上部分，11月农闲时间挖山药全生育期165天，陆地栽培，中秋节可收获上市，株重1.5—2.3公斤，茎粗短，全长70厘米，肉质白色，淀粉含量高，干物质高，水分含量少。租地户王书芳说，当时，有个别农户想种地，村里给这几户调了地块；而多数农民选择“500元一亩地收租金”，就把耕地租了出去。银条菜的多种做法
春节期间，首府蔬菜市场的需求旺盛，导致蔬菜价格大幅上涨据监测数据显示：与1月25日相比，2月5日价格上涨的蔬菜有20种，价格持平的仅5种，节日期间蔬菜供应量减少、需求量增加是菜价上涨的主要原因。
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