蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，里面含有维生素、矿物元素和膳食纤维，而且含有丰富的植物化学物对于肥胖、高血脂、癌症等慢性疾病的防治具有重要意义由于水溶性维生素、膳食纤维等营养素不能在体内贮留，所以需要天天摄入蔬果，以满足人体对这些营养素的需求。
春毛豆的种植技术视频报道称，台当局“农粮署”表示，由于天气转凉，包括青江菜、小白菜、空心菜等短期叶菜类复耕时间拉长到3到4周，预估下月中可恢复8成供应量长期叶菜类的高丽菜、大白菜，以及花果类的苦瓜、茄子等，复耕时间要2个月，约要等到12月中才可能恢复正常。距离上海不远的嘉善姚庄，是有名的“中国蘑菇之乡”这里的蘑菇种植历史开始于20世纪中期，到21世纪初时，姚庄镇已有50%以上农户种植蘑菇作为地地道道的姚庄人，陈林根对种蘑菇这门老手艺再熟悉不过。
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