蔬菜生长过程若处于温度较低的情况下，自身保护机制会促使其生成更多的维生素C和酚类物质维生素C和酚类物质作为植物源抗氧化剂，对人体健康起着重要的作用反季节蔬菜生长过程温度整体低于应季蔬菜，部分处于低温胁迫状态，故而其维生素C和酚类营养物质含量与应季露地种植蔬菜相比不一定就低，甚至可能更高。
蔡甸区交通运输局近日有媒体刊登了“黄瓜戴花原来使用激素”一文后，引起人们的关注那南昌市场的黄瓜是怎样的呢？17日，记者经过调查了解到，南昌本地黄瓜并没有成熟，还处于瓜苗生长期，现在市场上的黄瓜是从外地海南、广东、山东等地运来的反季节菜。大兴西瓜是北京农业的一个知名区域品牌，作为大兴西瓜核心产区的庞各庄镇更是因瓜成名、因瓜致富全镇西甜瓜生产面积3万亩，年产量1亿吨，已发展起多个叫得响的西瓜品牌“乐苹”是其中的佼佼者，不仅荣膺北京农业好品牌、北京市著名商标，还跻身中国驰名商标行列。
目前，该县基本形成了以渡店为中心的东庄镇3.5万亩“早春西瓜+秋延西红柿”生产基地、以牡丹街为中心的梁庄镇2万亩温室越冬黄瓜套种苦瓜生产基地等七大瓜菜生产基地，实现了“一乡一品”的主导产业格局。樱桃萝卜的皮营养价值很高，含有很多硫化物、膳食纤维等，可刺激胃肠蠕动，保护心脑血管樱桃萝卜的绿缨也可以吃，它是β胡萝卜素和维生素C的理想来源日常多吃些萝卜可以消食化气、促进消化、增强免疫，对人体健康很有好处。蔡甸莲藕青田县万阜乡万阜村50岁的杨宝垄，今年种了6亩刀豆，已收入3万多元。他家以前靠外出打工过生活，五口人的日子过得紧巴巴的，自3年前种植高山蔬菜后，还盖上了新房。
记者从镇原县农业部门获悉，该县今年甜瓜种植面积1.1万亩，产值预计达5000万元以上。洋葱“黑色十月”已平稳过渡，11月洋葱步入“牛市”，成交量有所下滑，产区高价位运行刺激整个市场涨价，目前不少发市场客户都感觉跟不上产区的价格，因利润空间狭小，只能处于观测状态。蔡甸区交通运输局
其他生活必需品方面，禽类价格环比下降3.29%，零售价格2~3月维持下降趋势水产品批发价环比上涨1.57%，但与去年同期相比上涨了18.31%食用油价格环比上涨3.37%，2至3月呈上涨态势。
日前，万安县芙蓉镇建丰蔬菜专业合作社社员们从大棚里采摘的新鲜蔬菜刚刚消毒、包装好，就被等候在这里的超市客商悉数“抢走”目前，万安县有60多种优质农产品打入各地超市，昔日放在集市地摊上叫卖的西红柿、青椒、土豆等，成了各大超市青睐的“香饽饽”。常见的芹菜有旱芹和水芹之分，旱芹主要产于北方，水芹主要产于南方。与水芹相比，旱芹香气更浓，营养比水芹好，入药较佳。不过，水芹中含多种氨基酸、挥发油、水芹素等，具有保护肝脏的作用，肝不好的人可以多吃。蔡甸区交通运输局
记者注意到，在这些新鲜的时令蔬菜中，白萝卜0.78元每市斤，牙白0.88元每市斤，本地芹菜也只要1.68元每市斤，比市场价明显低出不少“咯里的蔬菜新鲜，价格很实惠，超市里的芹菜要三块多钱一斤，而咯里才一块多，便宜了一半。近年来，白银区调优品种结构，调新种植模式，扩大产业规模，逐步探索出农业产业结构布局调整的新框架，扶持帮助农民发展特色农业产业，为农民撑起了一把“致富伞”。蔡甸莲藕承德市以纬度较高、夏季气候凉爽的围场、丰宁、隆化三县为时差蔬菜的主产区，重点发展以白菜、甘蓝、胡萝卜为主的错季蔬菜生产基地，总种植面积45万亩，产值达10.4亿元。
全家5口人的生活有了着落，现在我是想着法儿让大棚增产增收，抻劲也要把这几个大棚维护好，种出好效益”大棚种植户吕树军的话，代表了当地农民对发展保护地蔬菜生产脱贫致富的信心。蔡甸区交通运输局海峡两岸(漳州)农业硅谷食用菌生产企业，创造食用菌产业链集群发展模式，大力发展循环经济。
专家推荐食用指数为高的品种有：白菜、头菜、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有：白菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。
