截止到目前，我国食用菌产量仍在持续增长，产业链条进一步延伸，产品附加值不断增加，发展势头良好，处于转型升级的关键期，反之我们也必须正视当前行业的现状：市场竞争白刃化、产品同质化严重创新水平较低、产品总体供过于求、生产升本节节攀升、技术研发相对落后、新型栽培基质开发不足、环保政策趋紧、品牌价值影响力薄弱等问题。
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20日记者在山东省东营市部分超市看到了新鲜的香椿，每斤售价在30元到40元不等。
