经过几年的摸索后，蔡旸晖把重心放在了有机栽培山苦瓜上在福建省农业科学院、省农业厅、热作所和台湾农业专家的指导下，蔡旸晖引进了福建本地山苦瓜与日本的苦瓜杂交选育出来的新品种，搭建竹架，进行规模种植。
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步入汕尾市海丰县黄羌镇，道路两旁尽是茂密的金针菜菜田。据村民介绍，每逢7月到9月，这里便会出现一片繁忙收割金针菜的景象。
